Navštív aj náš obchodík Od ženy k žene! Usmívající se


(Beatles) karamelový cheesecake s bielou čokoládou a salkom

2. října 2015 v 16:10 | MissMarta |  RECEPTY
Okrem rôznych farebných variácií mafiniek som už dobre dlho nepiekla. Mišákove meniny ma však do tejto aktivity vyhecovali (že mi niečo k meninám uvaríš? že mi niečo upečieš? že mi urobíš ten cheesecake, čo mi minule v cukrárni tak chutil? mne stačí na meniny len jedlo..atď - no kto by už odolal jeho želaniam a sladkému pohľadu?! Samozrejme, že som ho chcela potešiť a prekvapiť...) a ja som sa pochlapila. Úžasný Karamelový cheesecake bol výborný! A to som cheesecake piekla prvý raz v živote... Verte, nie je to nič zložité, skôr vaša peňaženka mierne zaplače. Smějící se

Ingrediencie (23cm forma):
- 140 g maslových keksov, napr. Opavia maslové/Bebe/Vaječné venčeky od Sedity/...
- 85 g roztopeného masla
- 500 g krémového syra (Lučina, mascarpone, Philadelphia, ...)
- 3 PL hladkej múky
- 2 ČL vanilkového extraktu polovica vanilínového cukru
- 2 vajcia
- 1 téglik kyslej smotany
- 300 g bielej čokolády (naj z Lidl, dobre sa topí!)
- 2-3 tyčinky Mars /Deli/Lidl karamelová tyčinka nasekané na kusy alebo 10 krowiek
- 1 konzerva karamelového Salka (nájdete pri obyčajnom Salku/alebo si Salko uvaríte)

(Zvýraznené suroviny z výberu som použila Ja!)

Postup:
Rúru dáme vyhriať na 180°C. Na papier na pečenie obkreslíme perom formu na pečenie a vystrihneme. Kruhom papiera potom vystelieme dno formy a "prilepíme ho" trošičkou masla. (Ja som papier nemala, tak som dno potrela olejom a vysypala hrubou múkou.) Sušienky rozdrvíme v mixéri alebo v mažiari alebo pomocou valčeka v utierke. Sušienky zmiešame s roztopeným maslom. Sušienky natlačíme na dno formy a dobre popritláčame prstami. Dáme piecť na 10 minút, potom vyberieme formu von a necháme ju ochladiť. Rúru stlmíme na 140 stupňov.

Čokoládu necháme roztopiť nad vodným kúpeľom.

Zatiaľ prešľaháme syr, múku a vanilkový extrakt. Pridáme vajcia a kyslú smotanu a opäť prešľaháme. Na záver pridáme trochu ochladenú rozpustenú čokoládu a opäť prešľaháme.

Nakrájame tyčinky Mars alebo rozdrvíme krowky. Navrstvíme ich na predpečený sušienkový základ. (Odporúčam radšej čokoládu s karamelom, urobí to príjemný čoko efekt na spodu cheesecakeu.)

Náplň vlejeme do tortovej formy. Do veľkého pekáča nalejeme vodu a vsunieme ho do rúry na poschodie pod tortou, aby cheesecake nepraskal. Cheesecake pečieme cca 60-80 minút (70min.), kým nestuhne. Potom ho presunieme do chladničky a necháme ho tam minimálne 5 hodín.

Tesne pred podávaním natrieme na vychladnutý cheesecake vychladnuté Salko.

ZDROJ receptu: http://anetagoesyummi.blogspot.sk/2010/05/karamelovy-cheesecake-s-bielou_10.html (tu, na mojom blogu, ho nájdete už mierne obmenený)

Postreh!
- ak sa vám zdá, že syra je veľa, vedzte, že po upečení je cheesecake napučaný, no po "sadnutí" meral už len 4cm





Bohužiaľ, cheesecake sa mi nepodarilo nafotiť zvnútra (no dobre, zabudla som...Rozpačitý). Bol jednoducho biely... Smějící se



A keďže je môj oslávenec fanúšikom skupiny Beatles, pripravila som pre neho aj takéto prekvapenie. Smějící se A nie, nie sú jedlí, sú vyrobení z takej tvarovacej hmoty, ktorá schne na vzduchu...


A tu už je oslávenec, ktorý pózuje s tortou Smějící seSmějící se
(Áno, mám v izbe organizovaný neporiadok Smějící se)

 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama